Поради неконтролираната набавна цена на кафето на светскиот пазар, аналитичарите очекуваат дека цената на кафето за крајните корисници оваа година би можела да скокне за 25 отсто. Lavazza, Illy, Nestle и JDE Peet’s во моментов преговараат со малопродажните синџири за да ги пренесат високите трошоци за набавка на потрошувачите, откако цената на популарното кафе Арабика се удвои во изминатата година.
Цените на сировата арабика се зголемија поради четири последователни лоши сезони на жетва, бидејќи неповолните временски услови го попречуваат растот и го намалуваат приносот на чувствителниот грав. Додека инсистираат на зголемување на цените, продавниците за храна и супермаркетите се спротивставуваат и го одложуваат потпишувањето на нови договори за купување, толку многу што некои веќе доживеаја привремен недостиг на кафе.
Глобалната цена на арабика, која вообичаено се користи во мешавини на мелено и печено кафе, порасна за повеќе од 20 отсто оваа година, откако веќе скокна за 70 отсто минатата година, бидејќи Бразил, производителот на речиси половина од светските резерви на арабика, претрпе една од најлошите суши во историјата.
Зеленото кафе во просек зафаќа околу 40 отсто од големопродажната цена на печеното и меленото кафе. Ова значи дека доколку минатогодишниот скок на цените се пренесе во целост на потрошувачите, набавните цени ќе треба да се зголемат за 28 отсто, според пресметката на Ројтерс на аналитичарите на холандската банка ИНГ. Сепак, се верува дека цените ќе се зголемат за „само“ 15-25 проценти, а на некои пазари потрошувачите би можеле да забележат еднократен скок на цените.
Сепак, уште поголем скок на цените се случува во земјите чии валути значително ослабнаа во однос на американскиот долар. Меѓу нив е Бразил, вториот најголем потрошувач на кафе во светот, како и главен одгледувач.
Бразилското здружение АБИК објави дека поскапувањето во земјата е големо, бидејќи, претворени во локална валута, минатата година на бразилскиот пазар цените скокнале за 170 отсто. Поради ова, цените на полиците на супермаркетите се зголемени за 40 отсто, а овој месец се очекува ново поскапување. Поради сето ова, кафепиите се свртуваат кон штедење.
Според податоците подготвени за Ројтерс од фирмата за истражување на пазарот Нилсен, обемот на печено и мелено кафе продадено во Северна Америка и Европа, убедливо најголемите региони во светот каде се консумира кафе, минатата година паднал за 3,8 отсто, додека цените пораснале за 4,6 отсто. Бидејќи растот на цените се очекува да биде значително поголем оваа година, се очекува и пад на обемот на продажбата.
Фото: Pixabay