Деловен ручек, вечера или пијалоци со колегите може да бидат одлична можност за средба, вмрежување и разговори што можеби нема да се случат во канцеларијата. Сепак, фактот дека разговорот се одвива на маса не значи дека деловните правила престануваат да важат.
Напротив, токму во порелаксирана средина може да се види многу, од односот кон келнерите и начинот на комуникација до тоа како избирате храна и пијалоци.
Експертот за бонтон Мараја Грумет Хамберт за Business Insider издвои четири вида нарачки што е подобро да се избегнуваат кога сте на деловен настан со вашиот шеф, колеги или клиенти. Советот се сведува на едно правило: не дозволувајте изборот на храна да ве одвлече од разговорот и луѓето за кои сте на масата.
1. Најскапото јадење во менито
Ако сметката ја плаќа компанија, претпоставен или деловен партнер, можеби ќе бидете во искушение конечно да нарачате нешто што вообичаено не би можеле сами да си го дозволите.
Сепак, деловниот ручек не е најдобро време да се тестираат границите на буџетот.
Грумет Хамберт советува да се избегнуваат најскапите јадења во менито, особено раскошните јадења како стек или јастог. Дополнителна претпазливост е потребна со сезонските специјалитети и јадења чија цена не е јасно наведена, т.е. производи како „пазарна цена“.
Идејата не е дека треба да го нарачате најевтиното јадење за да покажете скромност. Напротив, деловниот бонтон генерално препорачува умерен избор – нешто приближно во ценовниот опсег на она што го нарачуваат другите на масата.
Ова е особено важно кога не знаете кој ќе ја плати сметката на крајот.
2. Премногу храна и премногу нарачки
Ако некој нарача главно јадење, не мора автоматски да добиете предјадење, супа, главно јадење, прилог и десерт само затоа што сè во менито е примамливо.
Правилото е доста едноставно: следете го лицето кое го организирало или платило оброкот.
Ако домаќинот нарача повеќе од едно јадење, сосема е во ред и вие да учествувате во тоа. Сепак, ако сите избираат едно главно јадење, нарачувањето неколку дополнителни јадења може да изгледа како претерано, особено ако некој друг ја плаќа сметката.
Ова не значи дека треба да се преправате дека не сте гладни. Ако имате специфични диететски барања или едноставно сакате нешто различно од менито, нема причина да се откажете од вашиот избор. Поентата е повеќе да бидете свесни за ситуацијата, а не да го претворите деловниот ручек во лична гозба на туѓа сметка.
3. Премногу алкохол
Една чаша вино на вечера со деловни партнери можеби не е проблем. Сепак, неколку чаши можат целосно да ја променат атмосферата и начинот на кој другите ве перцепираат.
Експертите за деловна етика долго време советуваат претпазливост со алкохолот за време на деловните оброци. Причината не е само можноста некој да пие премногу, туку и фактот дека деловниот ручек често вклучува продолжување на работниот ден, состаноци или донесување важни одлуки.
Бизнис Инсајдер затоа советува алкохолот да биде ограничен, особено кога сте во ситуација каде што сакате да оставите професионален впечаток.
Секако, правилата зависат и од културата на компанијата, видот на настанот и самата околина. Вечерата со колегите не е иста како состанок со важен клиент. Но, едно правило е универзално корисно: не дозволувајте алкохолот да стане главна тема на вашата вечер.
4. Храна што е тешко да се јаде
Постојат јадења што се одлични кога сте надвор со пријатели, но не се толку идеални кога се обидувате да оставите професионален впечаток.
Стек што бара многу сечење, ребра, крилца, големи бургери, такос, шпагети со сос или јадења што лесно можат да завршат на вашата облека се само неколку примери за храна што експертите за бонтон често советуваат да се прескокнат во деловни ситуации.
Проблемот не е само можноста да се извалкате. Ако половина од времето го поминувате обидувајќи се да фатите храна, да ја сечете или да се борите со сос, многу е потешко да учествувате во разговор.
Затоа, во такви ситуации, најдобро е да изберете едноставно јадење што лесно можете да го јадете додека разговарате.
Со други зборови, деловниот ручек можеби не е вистинското време да пробате нешто што не знаете како да го јадете за прв пат во вашиот живот.
Правило што ги решава повеќето дилеми: следете го домаќинот
Ако не сте сигурни што е соодветно да нарачате, еден од наједноставните совети е да погледнете што прави лицето што го организирало состанокот.
Ако таа нарача предјадење и главно јадење, можете и вие. Ако тој избере само главно јадење, нема потреба да правите нарачка од четири дела. Ако со ручекот се нарача вино, една чаша може да биде во ред, сè додека ви одговара и останете умерени.
Сепак, етикетата не е натпревар за најдобри манири на маса. Суштината е дека секој се чувствува удобно и дека оброкот не станува поважен од причината поради која сте се собрале.
На крајот на краиштата, најдобриот деловен ручек е оној по кој луѓето се сеќаваат на разговорот, а не на вашата нарачка.