Овогодишните велигденски кошнички ќе имаат повисока цена и малку помалку чоколадо, и покрај пониските цени на какаото.
Цената на какаото – клучна состојка во чоколадото – постојано паѓа од рекордното ниво во 2024 година, кога зрната какао се тргуваа за повеќе од 12.000 долари за тон. Денес тие чинат околу 3.300 долари за тон.
Какаото и климата во Западна Африка
Но, тој пад не се одрази на она што го плаќаат потрошувачите. Цените на слатките се зголемија за 11,6% во последната година, според индексот на потрошувачки цени во февруари.
Причината: Велигденското чоколадо на полиците денес е направено со какао купено по екстремно висока цена, според Дејвид Бранч, менаџер на секторот во Институтот за агро-прехранбени производи „Велс Фарго“.
„2024 година беше кулминација на три последователни години неповолни временски услови во Западна Африка“, изјави Бранч за Си-Ен-Ен.
Земјите од Западна Африка се најголемите добавувачи на какао во светот. Само Гана и Брегот на Слоновата Коска произведуваат 60% од какаото во светот. Екстремните временски услови, како што се повисоките температури и обилни дождови, предизвикаа слаби приноси на земјоделските култури три години по ред.
Последователните години на намалување на производството доведоа до еден од најголемите дефицити во понудата на зрна какао во споредба со побарувачката. Пазарите реагираа со „вртоглав пораст на цените“, рече Бранч.
Зголемување на цената на чоколадото
Минатата година, гигантите за чоколадо Херши, Нестле и Линдт најавија зголемување на цените поради недостиг на какао. Линдт ги зголеми цените за 19%.
Тоа се лоши вести за празниците на чоколадото. Цените на чоколадото беа зголемени за Денот на вљубените во февруари, а Бранч во тоа време рече дека зголемувањето на цените може да се намали до Велигден.
Американците ќе потрошат околу 3,3 милијарди долари за велигденски бомбони оваа година, според Националната федерација на малопродажба. Националното здружение на слаткарници вели дека околу 90% од сите велигденски кошнички вклучуваат чоколадо.
За среќа на љубителите на чоколадо, 2026 година донесе многу поповолни услови за раст на какаото во споредба со минатата година.
„Оваа година видовме одлично време, подобрени културни практики, отворање повеќе плантажи со какао во Јужна Америка и Азија“, рече Бранч.
Сите овие фактори ја зголемија глобалната понуда на какао, намалувајќи ги цените на зрната – иако можеби ќе помине некое време пред падот на цените да го достигне готовиот производ во продавниците. Бранч не очекува олеснување за купувачите до Ноќта на вештерките. Дури и тогаш може да биде умерено.
„Не мислам дека ќе се вратите таму каде што беше пред три години, но се надевам дека ќе добиеме некакво олеснување“, рече Бранч.
