Ако барате нов бар за да седнете и испиете пијалок, како да знаете дали вреди вашето време и пари? Добар начин да го оцените локалот е да имате листа на знаци за предупредување што може да ви го променат мислењето за тоа колку време сакате да поминете таму.
Додека некои знаци се очигледни и укажуваат дека треба веднаш да заминете, другите знаци на предупредување се посуптилни. Во овие нови, модерни времиња, за гостите може да биде важно барот во кој сакаат да одат да има врска со своите клиенти на Интернет, особено на социјалните мрежи. Но, тоа не мора да биде – и често, особено за локалните кафулиња, тоа не е „црвено знаме“. Гужвата навечер и чекањето во редици надвор од локалот секако може да придонесе за лош впечаток или можеби не? Има и такви кои сакаат гужви, секако повеќе е прашање на лична преференца.
Еве неколку работи кои не треба да се игнорираат, а келнерите и шанкерите, персоналот кој можеби најдобро знае што да бара, го привлекуваат вниманието на тоа какви се овие предупредувачки знаци за клиентите и гостите на ресторанот.
Мраз со голи раце
Ако шанкерот користи нешто друго освен топка за мраз или маша, тоа треба да биде предупредување за гостинот дека нешто не е во ред. Користењето чаша за собирање мраз е лоша практика, бидејќи шанкерот треба да користи шпатула или маша, но никогаш чаша и апсолутно никогаш не голи раце. Ако видите како шанкерот ги користи голите раце за да го фати мразот, не прифаќајте го пијалокот, пишуваат на веб-страницата Food Republic.
Топла чаша, ладен пијалок
Дали некогаш сте земале топла чаша директно од машината за миење садови, а потоа сте истуриле мраз или ладен пијалок? Истурање ладен пијалок во топла чаша е предупредувачки знак – кој сака ладно пиво кое се загрева многу побрзо отколку што треба? Освен тоа, ставањето мраз во врела чаша значи дека мразот почнува да се топи побрзо, разредувајќи го пијалокот, кој потоа не се служи на најдобар начин.
Лош келнер
Ако шанкерот ве игнорира за да разговара со други клиенти, да флертува со некого или да разговара со друг персонал, тогаш имате работа со груб шанкер. Иако не треба да очекувате дека шанкерот ќе ви стане нов најдобар пријател, добрата услуга подразбира внимание и учтивост.
Валкани чаши, валкан локал
Голем знак за предупредување се валканите чаши или садови кои се оставени, иако местото не е зафатено. Кога има гужва, тоа може да се прости, но кога кафеаната не е зафатена, тогаш барот треба да биде најчист. Запрашајте се, ако трпезаријата изгледа вака без клиенти, што се случува во кујната или зад шанкот? Можеби е подобро да не се знае. Ако сте во бар или клуб со лепливи подови, ова може да биде уште еден загрижувачки знак за предупредување.
Задолжителна хидратација
Многу вода е совет за да избегнете опивање или да спречите мамурлак, но за некои кафеани тоа е проблем. Пиењето вода додека сте во бар ќе помогне да се намалат главоболките бидејќи алкохолот, на крајот на краиштата, е дехидратор.
Без оглед на причините поради кои нарачувате ледена вода, тоа е сериозен предупредувачки знак ако шанкерот одбие да ви ја даде. Ако шанкер не му служи вода на клиентот, тоа е едноставно лоша услуга, додека напротив, послужувањето вода всушност може значително да го подобри искуството на гостинот.