Во Хрватска цените на храната поскапеа повеќе од просекот на Европската унија, за 19,8 отсто. Во таа земја цената на сите категории земјоделски производи се зголемила повеќе од просекот на ЕУ, освен за категоријата „масла и масти“.
Цените на производите во категориите „млеко, сирење и јајца“ (30,1 отсто), „леб и житарки“ (26,4 отсто), „масла и масти“ (25,5 отсто), „месо“ (19,6 отсто), „ шеќер, џем, мед и чоколадо“ (16,2 проценти), „риба и морски плодови“ (14,4 проценти), „зеленчук“ (10,7 проценти) и „овошје“ (три проценти), пишува Индекс.
ЕУ собира податоци за движењето на просечните цени на храната во земјите-членки, па може да се следи колкав бил растот лани и претходниот месец. Последните податоци се однесуваат на август. Така, според податоците, големопродажните цени на пченицата, јачменот, млекото и путерот во ЕУ веќе почнаа да паѓаат на месечно ниво. Но, тоа не значи крај на поскапувањето на земјоделските производи, можеби само почеток на крајот. Ќе биде потребно извесно време пред падот од пазарот на големо да се прелее во малопродажбата.
Според податоците на ЕУ, малопродажните цени на храната во ЕУ во август биле повисоки за 14,3 отсто во споредба со август 2021 година. Најмногу порасна цената во категоријата производи „масла и масти“ (31,5 отсто), по што најголем раст е забележан во категориите производи „млеко, сирење и јајца“ (19,7 отсто), „леб и житарки“ (16,6 отсто). ), „месо“ (14,3 отсто), „риба и морски плодови“ (12,1 отсто), „зеленчук“ (10,7 отсто) и „шеќер, џем, мед и чоколадо“ (10 отсто), а најмал пораст на цените е забележан во категоријата „овошје“ (6,6 проценти).
Порастот на храната е втор најголем извор на инфлација, по растот на цените на горивата и енергијата. Иако енергетските производи беа тие што го започнаа растот на инфлацијата, зголемувањето на цените брзо се прелеа и на храната.
Цената на горивото сочинува значаен дел од трошоците во современото механизирано земјоделско производство, а цената на гасот е важна затоа што тој е главната суровина за производство на вештачки ѓубрива, без кои современото земјоделство е незамисливо.
По избувнувањето на војната во Украина, цените на речиси сè, вклучувајќи ја и храната, вртоглаво пораснаа. Ова особено се однесува на житарките, од кои и Русија и Украина се големи извозници, но и за други земјоделски производи, како што е сончогледовото масло.
Украина и Русија беа одговорни за речиси 30 отсто од светскиот извоз на пченица, а произведуваа повеќе од половина од светското производство на семе од сончоглед, што претставува дури 78 отсто од светскиот извоз. Украина исто така беше главен производител на пченка, одговорна за 17 отсто од светскиот извоз.