Цените на робуста скокнаа за 227 отсто, а на арабика за над 70 отсто за помалку од една година, цените на фјучерсите на кафето во Њујорк достигнаа највисоко ниво од 1997 година.
Кафето не држи будни и не, не мислиме само поради мирисот и вкусот, туку поради цената. Освен нас, чиј омилен пијалок е кафето, будни се и производителите и дистрибутерите. Глобалните цени на кафето продолжуваат да растат, а производителите се борат да одржат квалитет и непречено снабдување на пазарот без дополнително оптоварување на потрошувачите.
Со оглед на тоа што цената на робуста скокна за цели 227 отсто и арабика за над 70 отсто за помалку од една година, прашање е како пазарот ќе се прилагоди на овие промени.
Светот се соочува со сериозни предизвици во снабдувањето со кафе. Климатските промени, геополитичките превирања и логистичките проблеми се само дел од факторите кои влијаат на недостигот и растот на цените. Последиците се чувствуваат на локално ниво и подеднакво ги погодуваат и големите и малите производители.
Побарувачката е поголема од понудата
Цените на кафето растат поради голем број сложени фактори. Климатските промени ги погодуваат клучните производни региони, додека прекините на синџирот на снабдување и политичката нестабилност ја отежнуваат дистрибуцијата. „Побарувачката ја надминува понудата на глобално ниво“, велат аналитичарите од агробизнисот, истакнувајќи дека сите земји се под притисок да најдат начини за зголемување на локалната отпорност.
Ќе мора да се прилагодиме
Бидејќи климатските промени не се краткотрајни, се очекува тие да бидат еден од клучните фактори кои сериозно ќе го загрозат производството на кафе во најважните региони во наредната година. Аналитичарите се согласуваат – прашањето за прилагодување на тие промени станува неспорно.
Растот на цените е единствениот начин на крајот да се снабди домашниот пазар со квалитетно кафе. Тоа што се зголемува побарувачката на кафе се става на страна. Една од причините се промените во навиките на потрошувачите на пазарите каде до неодамна доминираа некои други видови пијалоци. Ова првенствено се однесува на Азија, односно на земји како Кина и Индија, чии потрошувачи консумираат сè повеќе кафе, пишува Блиц.
Фото: Pixabay
