Се очекува глобалните цени на храната да пораснат двоцифрено во 2026 година, бидејќи ескалацијата на војната на Русија во Украина го влошува влијанието на другите шокови на цените на храната, според „Оксфорд економикс“.
Се очекува пченицата да биде под најголем притисок, што веројатно ќе предизвика зголемување на цените на лебот и тестенините.
Се очекува глобалните цени на храната да пораснат за 11,8% оваа година и за 4,8% во 2027 година, при што најтешко погодени се земјоделските култури – житарици, овошје и зеленчук – и млечни производи, според „Оксфорд економикс“.
Ова доаѓа во време кога екстремната топлина и суша во Европа ги оштетија земјоделските култури, додека земјоделците се соочуваат и со високи цени на енергијата и ѓубривата, влошени од војните на Блискиот Исток и Украина.
По топлотниот бран во Европа, „Коцерал“, европското здружение за трговија со житарки и маслодајни растенија со седиште во Брисел, издаде извонредно ажурирање во јули, намалувајќи ја својата прогноза за комбинираната жетва на житарки од ЕУ-27 и Велика Британија од 295,5 милиони тони на 286,6 милиони тони. Ова се споредува со 310 милиони тони собрани во 2025 година.
Се очекува жетвата на жито во Германија да падне за 7% оваа година по силните суши и топлотни бранови, според АФП, повикувајќи се на предупредување од Германското здружение на земјоделци во вторник. Се очекува производство од 41,9 милиони тони.
Иако топлотниот бран предизвика значителна штета, земјоделците се соочуваат и со повисоки трошоци поради прекини во снабдувањето со нафта и други суровини по блокадата на Ормутскиот теснец поради војната во Иран.
Оксфорд економикс вели дека најзначајното влијание врз цените на храната на глобално ниво произлегува од „војната меѓу САД и Иран и нејзиното влијание врз влезните податоци за производство на храна, главно нафта (дизел), природен гас и ѓубрива“, изјави за Euronews Business вишиот економист Томаш Дворак.
Зголемување на цените на горивото и ѓубривата
Оксфорд економикс соопшти дека глобалните цени на дизелот се зголемиле за 36% на годишно ниво во јули, делумно поради прекините во Ормутскиот теснец, додека се предвидува дека цените на ѓубривата ќе пораснат за 22% оваа година.
Во исто време, војната во Украина има значително влијание и врз глобалните цени на храната.
Житарките сочинуваат 25% од глобалниот индекс на цени на храната, а двете земји „заедно сочинуваат нешто помалку од 30% од вкупниот глобален извоз на пченица и над 10% од пченката“, рече Дворак.
Нападите врз руските и украинските пристаништа, терминали за товарење и бродови, како и прекините во извозот на жито од Црното и Азовското Море, би можеле да влијаат на 86 милиони тони годишен капацитет за извоз на жито – 52 милиони тони од Русија и 34 милиони тони од Украина – што е еквивалентно на речиси 17% од глобалниот извоз на жито, според извештајот.
Според Организацијата за храна и земјоделство на ОН, глобалните цени на прехранбените производи беа за 1% повисоки во јули отколку претходната година, при што цените на житарките се зголемија за 6,9%, а цените на растителното масло се зголемија за околу 17,3%.
Глобалниот индекс на цени на храната на „Оксфорд економикс“ ги следи цените на стоките, така што зголемувањето не значи автоматски еквивалентно зголемување на цените во супермаркетите.
Прогнозираното зголемување во 2026 година е сè уште пониско од зголемувањето од 14,2% забележано во 2022 година.
Кои видови храна би можеле да бидат најпогодени?
„Најсериозното влијание ќе биде врз земјоделските култури – житарки, овошје и зеленчук – и млечните производи“, изјави Дворак за Euronews Business, додавајќи дека тие се најтешко погодени од сушите и топлината.
„Тоа ќе влијае и на цените на преработените производи – леб, сирење, вино или масло“, продолжи тој. Од друга страна, се очекува производи како месо да бидат помалку погодени.
Како култура што бара интензивно ѓубрива, пченицата е под најголем притисок, при што се очекува цените да пораснат за 36% на годишно ниво на 6,92 долари за бушел во третиот квартал од 2026 година – што е еквивалентно на околу 27 килограми пченица, според истражувачите.
Пченицата се користи во преработена храна, од леб и тестенини до житарки за појадок и бисквити.
„За свежата храна, главно овошјето и зеленчукот, влијанието ќе биде релативно брзо и веројатно ќе биде видливо кај потрошувачките цени за два до три месеци. За преработената храна, заостанувањето е обично подолго, со оглед на времето на берба и преработка. Таму очекуваме врвно влијание врз потрошувачките цени за околу шест до девет месеци“, рече Дворак.
Ова значи дека цените на свежата храна би можеле да почнат да го одразуваат нарушувањето помеѓу октомври и ноември 2026 година, додека најголемото влијание врз цените на преработената храна би можело да се почувствува помеѓу февруари и мај 2027 година.